Od zarania dziejów ludzie szukali sposobu na zatrzymanie czasu. Mity o fontannie młodości, cudownych eliksirach czy innych tajemniczych środkach obiecujących wieczne życie wciąż fascynują. Jednak współczesna nauka pokazuje, że to nie magia, a natura daje nam realne wsparcie w walce ze starzeniem. Zamiast szukać cudów, warto przyjrzeć się, jakie „substancje anty-aging” obecne w naszej diecie mogą pomóc w zachowaniu młodego wyglądu i zdrowia na długie lata.

 
Przeciwdziałanie skutkom starzenia

Starzenie się to podstawowy objaw upływu czasu. Wraz z wiekiem nasza skóra traci jędrność, staje się cieńsza i bardziej podatna na zmarszczki. Co stoi za tym procesem? Jedną z przyczyn jest zmniejszenie produkcji kolagenu, czyli białka, które stanowi główny budulec skóry, chrząstek, stawów i tkanki łącznej. Kolagen rybi, szczególnie pozyskiwany z dorsza atlantyckiego, to jeden z najlepszych sposobów na dostarczenie organizmowi tego cennego białka. Jest łatwo przyswajalny i wspiera regenerację skóry, wzmacniając jej strukturę od wewnątrz. Jednak kolagen to nie wszystko. Aby nasz organizm mógł go skutecznie przyswajać i wykorzystywać, potrzebuje wsparcia. Witamina C jest kluczowa w procesie syntezy kolagenu. Bez niej skóra traci sprężystość, a rany goją się wolniej. Witamina C jest również silnym antyoksydantem, co oznacza, że chroni komórki skóry przed szkodliwym działaniem wolnych rodników, które przyspieszają proces starzenia. Najlepszym jej źródłem są cytrusy, jeżyny i truskawki. Ale nie tylko witaminy, lecz także minerały, jak jod, selen czy chrom powodują, że dłużej cieszymy się młodością. Ich niedobór może bowiem prowadzić do zaburzeń metabolicznych. Bogate w jod są algi morskie, dlatego wprowadzenie ich do diety może wspomagać funkcjonowanie tarczycy.


Czy wiesz, że… Selen to pierwiastek, który nie tylko chroni organizm przed stresem oksydacyjnym, ale także wspomaga prawidłowe funkcjonowanie tarczycy? Co ciekawe, regularne spożywanie słodyczy może obniżać jego przyswajanie, ponieważ selen staje się nieprzyswajalny i bezużyteczny dla organizmu w połączeniu z węglowodanami prostymi.
 


W zdrowym ciele zdrowy duch 

Starzenie to nie tylko zmarszczki i utrata elastyczności skóry – to również problemy ze stawami. Z biegiem lat nasze chrząstki i więzadła stają się słabsze, a stawy mniej ruchome. Dlatego w kategorii „anty-aging” istotny jest metylosulfonylometan (MSM), który dostarcza organizmowi siarkę organiczną – kluczowy składnik wspomagający regenerację stawów i tkanki łącznej. Warto zatem sięgać po produkty bogate w siarkę, takie jak cebula, czosnek oraz jajka. Często słyszymy także, że lampka czerwonego wina jest dobra dla zdrowia. Ale co stoi za tym przekonaniem? Odpowiedzią jest resweratrol – związek chemiczny, który znajdziemy w skórkach winogron i produkowanym z nich słynnym napoju. Resweratrol działa antyoksydacyjnie i przeciwzapalnie, wspiera zdrowie serca i układu krążenia. Wprowadzenie do diety winogron, jagód, a od czasu do czasu także czerwonego wina może pomóc w zachowaniu zdrowia serca i młodości organizmu.



W obronie przed stresem oksydacyjnym 

Kiedy zaczynamy zagłębiać się w procesy starzenia, dochodzimy do poziomu komórkowego. Tutaj decydują się losy naszej młodości. Na poziomie komórek kluczową rolę odgrywa kwas alfa-liponowy (ALA), czyli silny przeciwutleniacz, który nie tylko chroni komórki przed stresem oksydacyjnym, ale także wspiera procesy regeneracyjne. Kwas ALA pomaga w naprawie uszkodzeń DNA i białek, co opóźnia procesy starzenia. Dodatkowo, wspomaga regulację poziomu glukozy we krwi, co jest istotne dla zachowania zdrowego metabolizmu. ALA występuje naturalnie w szpinaku, brokułach oraz czerwonym mięsie. Kolejną istotną z punktu starzenia substancją jest spermidyna, która wspiera proces autofagii, tj. naturalnego oczyszczania komórek z uszkodzonych białek i innych odpadów. Spermidynę znajdziesz w pszenicy, soi, gryce oraz orzechach.



Energia życia z górnej półki 

Regeneracja komórek wymaga jednak odpowiedniej ilości energii, dlatego nie można zapomnieć o D-rybozie, czyli cukrze prostym, naturalnie występującym w wołowinie, grzybach i serach. Bez niej mitochondria – „elektrownie” naszych komórek – nie byłyby w stanie produkować energii w postaci ATP. Z pomocą mitochondriom przychodzi także koenzym Q10, przez którego niedobór komórki tracą energię, co prowadzi do zmęczenia i przyspieszenia starzenia. Jego poziom gwałtownie spada po 30 r.ż., dlatego warto wtedy wprowadzić do diety ryby, mięso oraz orzechy. Funkcjonowanie mitochondriów wspiera również nowo odkryty związek witaminopodobny – pirolochinolinochinon (PQQ). Jego podstawowym źródłem jest dieta i produkty takie jak pietruszka seler, zielona herbata czy żywność sfermentowana.



Naturalny regulator metabolizmu 

Na koniec warto zwrócić uwagę jeszcze na dwie substancje – enigmatyczną fisetynę i berberynę. Pierwsza z nich jest flawonoidem występującym w truskawkach, jabłkach i winogronach. Substancja ma zdolność eliminowania starzejących się komórek, zwanych „komórkami zombie”. Tego rodzaju komórki obciążają nasz organizm i negatywnie wpływają na zdrowie pozostałych. Fisetyna pomaga zatem w utrzymaniu zdrowia komórkowego i wspiera procesy długowieczności.  Druga substancja  pochodzi z kory berberysu i działa jak naturalny regulator metabolizmu. Wspiera obniżanie poziom cukru we krwi, wspomaga zdrowie metaboliczne, a także działa przeciwbakteryjnie i przeciwzapalnie.




Recepta młodości na całe życie 

Substancje "anty-aging" pochodzące z natury, takie jak kolagen, resweratrol, kwas alfa-liponowy, fisetyna czy spermidyna, mają ogromny potencjał w spowalnianiu procesów starzenia. Regularne dostarczanie ich organizmowi, zarówno poprzez dietę, jak i suplementację, może pomóc w zachowaniu młodzieńczego wyglądu i witalności. Warto więc zainwestować w zdrowy styl życia, który opiera się na pełnowartościowych produktach i naturalnych składnikach, bowiem oferują nam wszystko, czego potrzebujemy, by zachować młodość na dłużej. Więc zanim sięgniemy po kolejne kremy czy zabiegi, zastanówmy się, co możemy zrobić od wewnątrz, by zatrzymać czas i cieszyć się zdrowiem i energią przez wiele lat.


Ważne:

Suplementy diety to sposób na uzupełnienie diety w niezbędne składniki odżywcze , jednak nie mogą one być stosowane jako substytut zróżnicowanej diety i nie zastępują zrównoważonego sposobu żywienia oraz zdrowego trybu życia. Kluczowe jest, aby suplementację wprowadzać pod kontrolą specjalisty, takiego jak lekarz czy naturopata, który pomoże dostosować dawkowanie i rodzaj suplementu do indywidualnych potrzeb organizmu. Tylko w ten sposób możemy mieć pewność, że suplementy będą bezpieczne i skuteczne, wspierając nasze zdrowie w sposób odpowiedzialny i przemyślany.