Mąka lniana odtłuszczona - siemię lniane mielone

Masa netto: 500g

Mielone siemię lniane, z surowych ziaren lnu, Keto dieta, wysoka wartość odżywcza.

Odtłuszczone i rozdrobnione do postaci mąki surowe nasiona lnu brązowego (siemię lniane mielone). Mąka lniana ma wspaniałe właściwości wiążące ze względu na zawartość śluzu. Zastanawiacie się jak spożywać len mielony? Mąka lniana doskonale sprawdzi się w kuchni jako zamiennik jajka w m.in. przepisach dla wegetarian i diecie wegańskiej, zalecana proporcja to 1 łyżka mąki lnianej + 3 łyżki gorącej wody (może być wrzątek). Odtłuszczoną mąkę lnianą można stosować do wypieków słodkich i wytrawnych takich jak ciasteczka, naleśniki, chleb, a nawet makaron. Len mielony, podobnie jak nasiona lnu można używać jako dodatek do smoothie jogurtu czy kefiru. Mąkę z siemienia lnianego po zaparzeniu można również spożywać jako osłonę żołądka, niektórzy stosują również len mielony jako sposób na zaparcia

Len mielony zastosowanie w diecie:

Mąka lniana odtłuszczona- mielone siemie lniane zawiera bardzo mało węglowodanów, węglowodany stanowią tylko 7g w 100g. Z tego względu polecana jest w dietach redukujących ten składnik odżywczy, takich jak dieta ketogeniczna czy LOW CARB (lchf). Len mielony to propozycja zamiennika tradycyjnej mąki dla diabetyków oraz osób zmagających się z chorobami hormonalnymi i hormonozależnymi. Mąka z lnu, w swoim składnie zawiera ligany, które wykazują pozytywny wpływ na gospodarkę hormonalną, szczególnie kobiet w okresie menopauzy. Dodatkowo ligany chronią organizm przed pojawieniem się wolnych rodników. 

Mąka lniana zastosowanie w kosmetyce:

Siemie lniane mielone jest również wykorzystywane w kosmetyce do przygotowania peelingów czy maseczek jako składnik o działaniu regenerującym i odmładzającym. Kosmetyki zawierająca mąkę lnianą pomagają m.in. wyrównać koloryt skóry czy poprawić krążenie. Często stosuje się siemienie lniane na włosy, jako maskę regenerującą.

Ciekawostka o mące lnianej:

Właściwości lnu, pomimo tego, że jeszcze niezdefiniowane, były znane już Hipokratesowi, który zalecał siemię lniane osobom z problemami żołądkowymi.

Len ma również zdolność oczyszczania gleby wokół siebie, ponieważ absorbuje wszelkie zanieczyszczenia. Ciekawostką jest również fakt, że roślina lnu zawiera w sobie substancję odstraszającą zwierzęta roślinożerne.

Siemie lniane właściwości, składniki i wartości odżywcze mąki lnianej (z surowych i odtłuszczonych nasion siemienia lnianego):

Mąka lniana zawiera niezwykle cenne minerały i wartości odżywcze. Odtłuszczona mąka lniana ma wysoką zawartość błonnika pokarmowego (38g błonnika w 100g) oraz jest nieocenionym źródłem śluzów, które wspomagają układ trawienny oraz odpowiadają za właściwości wiążące mąki. Dodatkowo mąka lniana bogata jest w żelazo oraz białko, dzięki czemu przyczynia się do wzrostu i utrzymania masy mięśniowej oraz utrzymania zdrowych kości. Len mielony jest również źródłem wapnia, który nie tylko pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu mięśni, ale również pomaga w utrzymaniu prawidłowego przekaźnictwa nerwowego.

*RWS – referencyjna wartość spożycia dla przeciętnej osoby dorosłej (8400 kJ / 2000 kcal)